Vosges on Aux Descales

Brasserie artisanale des Vosges : guide du terroir brassicole vosgien

Tue, 24 Mar 2026 14:03:00 +0000

Les Vosges comptent plus de 20 brasseries artisanales réparties entre vallées et crêtes du massif. Eaux de source filtrées par le grès vosgien, houblon alsacien, ingrédients du terroir : chaque brasseur exploite les ressources locales pour produire des bières typées. De La Madelon (1875) aux micro-brasseries récentes, le département concentre l’une des scènes brassicoles les plus denses de l’Est français.

La Brasserie Artisanale des Vosges à Remiremont

L’enseigne Brasserie Artisanale des Vosges désigne la brasserie qui produit La Madelon et La Bête des Vosges, deux marques phares du massif. L’histoire remonte à 1875, date de création de La Madelon à Dommartin-lès-Remiremont. Francis et Amparo Hoffner ont relancé l’activité en 2000 sous le nom actuel. Depuis 2014, la production est installée à Saint-Étienne-lès-Remiremont, au pied du Saint-Mont.

Brasserie à Épinal : les meilleures adresses bière et restaurant

Sun, 22 Mar 2026 18:45:00 +0000

Épinal, escale brassicole entre Lorraine et Vosges

Épinal rassemble une dizaine d’adresses brassicoles : La Fouillotte (brasserie artisanale fondée en 2016, taproom de 300 places), la Brasserie du Commerce sur la place des Vosges (plat du jour à 12,90 euros), My Beers à Golbey (400 références de bières) et plusieurs bars à bière dans le centre historique.

La Fouillotte, brasserie artisanale emblématique d’Épinal

Thibaut, Florian et Boris ont lancé La Fouillotte en 2016 avec une idée simple : brasser des bières à partir de l’eau de la source de la Fouillotte, sur les hauteurs d’Épinal. La micro-brasserie a grandi vite. En 2019, les trois associés ont officialisé l’acquisition de 2 500 m² dans l’ancienne filature Bragard, au 8 rue Christophe Denis.

Brasserie des Vosges : les meilleures adresses du massif

Sat, 21 Mar 2026 10:23:00 +0000

Les Vosges, terre de brasseries artisanales et de tables généreuses

Le massif vosgien compte plus de 20 brasseries artisanales, de la Madelon fondée en 1875 aux micro-brasseries créées ces dix dernières années. Strasbourg accueille aussi une institution : la Brasserie des Vosges, au 77 avenue des Vosges. Entre houblon alsacien, eaux de source et savoir-faire local, le terroir brassicole vosgien se visite autant qu’il se déguste.

La Brasserie des Vosges à Strasbourg

Au 77 avenue des Vosges, cette brasserie strasbourgeoise sert une cuisine bistronomique alsacienne dans un cadre cosy. Tartes flambées maison, plats du terroir et bières régionales composent une carte ancrée dans la tradition locale. Capacité : environ 100 couverts, avec terrasse ouverte toute l’année.